Ube vs Patate Douce

deux racines violettes, deux univers

L’ube et la patate douce sont deux tubercules souvent confondus, car ils partagent une forme similaire.

Pourtant, ils n’appartiennent pas à la même famille botanique, n’ont pas le même goût, pas la même couleur, et surtout : pas la même valeur nutritionnelle.


L’ube

Origine
Igname violette (famille : Dioscoreaceae)
Originaire des Philippines & Asie du Sud-Est

Couleur
Violet vif & forte concentration d’anthocyanines

Goût & texture
Doux, vanillé / texture lisse

Nutrition
Riche en fibres, faible teneur en sucres, index glycémique bas, antioxydants concentrés

Digestion
Facilite le transit, satiété durable

La patate douce

Origine
Patate douce (famille : Convolvulaceae)
Originaire d’Amérique centrale

Couleur
Violet pale & faible concentration d’anthocyanines

Goût & texture
Saveur terreuse / texture sèche et farineuse

Nutrition
Riche en amidon, caloriques, peu de fibres, antioxydants variables

Digestion
Lourde, plus sucrée, moins adaptée aux boissons digestives

Notre poudre 100% ube

Sélectionnée et testée selon des standards stricts, elle garantit une qualité stable, sûre et naturellement riche en nutriments.
Un seul ingrédient : de l’ube pur. (sans additif, sucre ou colorant)

  • OYA Original
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Poudre d'ube
50 g

L’alternative 100% naturelle aux boissons excitantes.

✓ Cultivé aux Philippines
✓ Pauvre en matières grasses
✓ Vegan et sans gluten
✓ Sans caféine, ni sucre ajouté

Son goût légèrement sucré naturellement, aux notes vanillées et noisettées, en fait une boisson réconfortante et facile à intégrer au quotidien.



♥ Convient à tous, toute la journée.

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Oui. L’ube est une racine 100 % végétale et naturellement compatible avec une alimentation vegan. Notre poudre d’ube est pure, sans additif ni ingrédient d’origine animale.

Non. L’ube possède un violet plus profond et saturé, dû à une forte concentration d’anthocyanes.

La patate douce violette varie davantage : sa chair peut être plus claire, mauve ou marbrée.

Il apporte de l’énergie via ses glucides complexes, mais reste moins dense en calories que de nombreuses autres sources de féculents.